燃氣灶依舊是大多數家庭必備的廚房用具，由于燃氣是一個易燃品，所以燃氣灶的安全問題我們一定要提高警惕。專家指出使用不合格的燃氣灶或者不合理地使用燃氣灶特別容易導致燃氣泄漏、爆炸等安全隱患。接下來，買購網本期專題將為您介紹燃氣灶如何選購，燃氣灶哪個牌子好等相關知識。
燃氣灶基礎知識
所謂燃氣灶，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。
燃氣灶核心部件
1.爐頭
鑄鐵爐頭：耐用，不變形，但用久了容易生銹，火焰會變黃火；
鋁制合金爐頭：表面涂抹AL2O3保護膜，不生銹，火焰始終都是藍色；
銅質爐頭：經久耐用，不易變形、不生銹，導熱性好。
2.分火器
材質主要是銅合金材料。燃氣燃燒時的角度、火力以及熱效率都是由其決定的。可以從爐頭上拆下來，其火孔呈矩形、梯形、條形或圓形。
3.熄火保護裝置
主要分為熱電式（安全系數高，即使其中一邊出現故障，也不會影響另外一個爐頭的正常使用。）和離子感應式（一邊爐頭出現故障，都會造成整個爐灶都不能使用。其次耗電量大，一般1-2個月就需要換一次電池）兩種。
4.支架
現在有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐具支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚具。對于家庭經常使用尖底鍋的，要選擇內火蓋較小的產品。
5.噴嘴
具有兩個功能：其一是保證噴射一定量的燃氣；其二是為引射一次空氣。為增強噴咀空氣引射能力，有的噴咀在六方壁上鉆有空氣引射孔。噴咀加工精度較高，并要求噴觜與引射管的中心線在同一條直線上。
6.調風板
通常是引射器一次空氣口處設置，也稱一次空氣調節器，使一次空氣需要量達到要求而設的通過調風板的調節，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和引射的空氣比例適當，堅持燃燒火焰正常。
燃氣灶選購指標
氣源
選購產品的氣源應與實際使用的氣源一致。
功能
根據加熱、使用功能的要求，選擇不同灶眼數和不同熱負荷的產品，滿足蒸、煮、煲、炒等用途。
熄火保護裝置
應選購具有熄火保護裝置的產品，避免購買“假針式”或所謂“風吹不滅”無真正熄火保護裝置的產品。
試火
購買產品有條件時應試火，檢查其功能、燃燒狀態、火力調節、風門調節等功能是否正常可靠。
進風方式
關于上進風、下進風和混合進風，只有完全上進風才是最安全，最合理的方式。
外觀
選擇外觀工藝良好、標識明確、規范、具備安裝資質和良好售后服務的知名企業、知名品牌的產品。
燃氣灶什么面板好
不銹鋼面板
優點：耐熱抗壓，可以將很熱的鍋放在面板上，強度方面不銹鋼表現很好；
缺點：不易清洗、容易劃傷。
鋼化玻璃面板
優點：易擦洗；
缺點：容易爆炸（耐熱性、穩定性較差，不可重力撞擊）。
陶瓷面板
優點：外觀穩重、熱效率高（密度強，抗腐蝕，耐高溫，易清潔）；
缺點：價格昂貴。
微晶玻璃面板
優點：具有極強的裝飾效果，變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱沖擊性能；
缺點：有氣泡。主要缺陷有氣泡、色臟、缺角等。
燃氣灶使用注意事項
1、使用燃氣器具的房間必須保持通風良好；
2、定期檢查燃氣器具的燃氣管是否漏氣，檢查方法為用肥皂水刷在管道接口處，如果有氣泡冒出，證明該處漏氣，需要進行修理；
3、膠管老化，磨損即刻更換，膠管的使用年限不能超過18個月，其長度也不應超過2米；
4、更換液化石油氣鋼瓶時，減壓閥與鋼瓶接口處的膠圈是否脫落、老化、壞損，減壓閥是否上緊，嚴禁用管鉗等工具擰迸；
5、發現漏氣時，立即關閉氣源，清除火種，切勿啟動排風扇、抽抽煙機，打開門窗通風，進行檢修。
